豚肉の辣醤油炒めでガッツリ系晩ゴハン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　<何のヒネリもなく、豚肉の辣醤油炒め　と　その他色々野菜の晩ゴハン風景>

新年度がスタートして、一番酷かった出張地獄は終わった様子のオット。　私もすこし安心・・・と思っていたら、今週は新年度がスタートしたことで挨拶回りのどさ周りの旅がスタートだそうで･･･。今週も出張三昧らしい・・・。ま、家でゴハンを食べられるだけマシと･･･本人も思っているようですが～。

という訳で、先週の晩ゴハンシリーズのＵＰになります。

この日は、多少早く帰れるとのことだったので、ガッツリお肉系！のメインに･･･お野菜を色々組み合わせて。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　<豚ロースの辣醤油炒め･･･下にたっぷりの茹でほうれん草を敷いて･･･>

ガッツリ、といっても凝ったことが出来ませんでした。夜仕事から帰って･･･お肉を焼いて味付けをしただけ～。イメージ的には･･･その昔良く通っていた中華料理の店に有った｢豚ロース飯｣のイメージだったのだけれど･･･戯れに買ってしまった辣醤油(餃子のタレらしい）とかき醤油で味付けしてみた。　ん、まあまあ。　ちょいと私の舌には辛味が足りない感じだったのでパラッと一味を一振り、＋ごまも。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　<絹揚げのチーズ焼き･･･おかかが踊っております～>　　　

絹揚げをテフロンのフライパンを使って、めんつゆと絡めてから器に盛って、チーズをかけてレンチン☆。　絹揚げは熱湯をかけて油抜きをしておくこと。　簡単一品。

　

　<野菜のおかずその①　はおかず盆セットに>

筍は薄切りにして希釈した白出汁でさっと煮て･･･おかかをまぶしただけ。　モヤシは･･･かき醤油で蒸し焼きに。カボチャは･･･簡単にコンソメで煮てあります～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<野菜のおかずその②･･･サラダとさっぱりお浸し>

小松菜のさっぱりお浸し･･･。　希釈した白だし＋摺りおろし生姜＋ごま･･･というのが味の決め手。　さっぱりとしているし、これから先のちょっと暑くなってきた季節には合うんじゃないでしょうか～。　ザクザク食べられます。

そして、冷凍しておいたちょっぽいか入りのじゃこ入りサラダ。　これもザクザク系。

最近、仕事中心の生活になっているので･･･あまり凝ったものが作れてません･･･。　

ええと、ランキング参加しております。　よろしかったら応援の１クリック、ポチ☆っとひとつ、よろしくお願い致します。　ちょっとお疲れ気味では有りますが･･･頑張る素になるはずです！(o￣∇￣)/

頑張りたいのは山々なれど・・・ついにダウンしました★　昨日の日曜日・・・。疲れたまってるみたいです・・・。春先は、結構体調崩しやすいのに、手術後の経過が結構良くて、これくらい大丈夫･･･と過信したのか？　新しい職場で､絶対休めないな･･･、ああ、勉強ももっと頑張らなきゃ･･･、踊りもちゃんと、家出出来るエクササイズくらいはやっておかないと･･･フルタイムの仕事じゃないんだから、家の事ももっとしっかりやらないと･･･などが心の中の言葉。

でも、実際はどう頑張っても、故障をかかえる中年の身体なのでした・・・。無理は禁物であります。　わかっちゃいるけど･･･どうもちょっと調子が良くなると、アレも、コレも♪　と欲張りたくなるのです。　結局、突然ダウンして、周りに迷惑を掛けるのだから･･･もう少し自分を見極めないといけないのはわかっているのですがねぇ～。

ああ、情け無いったら･･･。(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ