ほたての珍味で一品

あああ、1月ももう終わってしまう～。
相変わらず、副菜に悩み続ける日々だけど･･･食べるにはちょっとしょっぱい珍味を使った1品が意外な美味しさだったのので、気をよくしてＵＰすることにしました。

年末に勤務先のクリニックで頂いたホタテの醤油漬け(珍味）。
そのままで食べたらタダの酒のつまみだけれど、茹でてザクザク刻んだキャベツと細かくほぐしたホタテ珍味と生姜の千切りを和えてみたら、あらまー、ちょっとした副菜になりました。

珍味は意外とだしが出たりするので侮れないのです。
大根とソフトいかくんで酢漬けなんてのも、ちょっとした箸休めになります。
意外な組み合わせだけど、美味しくて満足。

美味しかったけど･･･地味だよね。
なんか、ぱぁーーーーとした、美味しいモノが作りたいなぁ～。