出張前は･･･小さなおかず、何でもかんでもε=┏(;￣▽￣)┛

　　　　　

                       < 理由があって盛りだくさんです･･･>

ああ、早くしないと9月が終わってしまう～。
何か8月の終わりもそんなこと書いてた気が･･･。

9月中のとある日の晩ゴハン･･･オットが出張に出る前日の晩ゴハン。　わけあってとは･･･出張中ロクナ物が食べられない可能性アリ･･･とふんで、何でもかんでも並べてしまえ～と言うことです。

言い訳ながら･･･ひとつひとつは・・・少量なのよ！！(￣▽￣)；





　　　　　　<頂き物の鰯明太～、旨ぁ～♪>

我がガムラン隊の隊長から頂いた鰯明太。　じつは、初めて食したのだった。
なんて、旨いんでしょう。

オット、大喜び。

コレ自分で作ってみようと思う。


　　　　　　 
　　　　　　　　　<ネギトロ海苔巻き>


注射の帰りに寄ったスーパーで安いマグロすきみを見つけたので･･･ネギトロ海苔巻きに。




　　　　　　<こうやって食べます♪>

小さめに切った海苔にくるんで頂きます。　つまみ系。

オットは普通の反応、猫たちはソワソワ・・・。

　　　　　<牛肉とセロリの炒め物>

ちょっとだけ、残してあった冷凍牛肉に、にんにく、醤油の下味を付けた物に片栗粉をまぶし、(更に）刻みにんにくと生姜で炒めたところへセロリも一緒に炒め合わせる。　最期に塩胡椒で味調整。

おっと、かなり喜び。







            

　　　　　        　<残り物の高野豆腐は卵とじに変身じゃ～>

残り物の高野豆腐と椎茸の煮物は･･･玉ネギを足してめんつゆ少々でさっと煮た後卵とじに。
残り物リメイクだけれど、こりゃ、ホッとする味。
オット、再び、大喜び。








　　　　　

           　　　　　　  < 猫様達もそわそわ(*≧ｍ≦*)>


そりゃ～ソワソワするよねぇ～。　大好きなマグロすきみ、海苔、焼き魚･･･。
おこぼれを待ち続ける、熱い視線に思わず･･･( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

他には、定番お浸し＆ゴーヤの海老和え、新生姜の煮物などなど・・・。
あくまでも・・・ひとつひとつは少量･･･さすがに品数多くて残ったとしても・・・翌日の私の昼or夜に頂くので良いのです！！(自分のためには､とことん何もしない･･･）

　

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今週末、山口は光市でのイベント参加、翌週末は島根・美郷町での舞台･･･。
あう～、相方と初めての曲にチャレンジするので･･･自主稽古にもちょっと力が入りますわ。
しかし、時々襲ってくる腹痛が･･･こ、怖いよ～。　

安い牛肉大変身～♪牛肉のにんにく漬け焼き

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<珍しく牛肉料理だ･･･>

我が家にしては珍しく牛肉料理がテーブルに載った日。　たまに食べたくなるんだけど･･･やっぱり、お肉というと鶏か豚になりがち･･･。　どうも、安い牛肉を食べると、｢乳臭く｣感じるため、好んで食卓に並べてなかったんだよね～。　でも、昨日の記事に有るように、ちょっと牛肉料理で試したい物も有って･･･買ってはみたものの、調味料を石臼でゴリゴリ･･･が億劫になってしまって･･･最低限のにんにく、お酒、醤油につけ込んで焼く･･･というシンプル調理になってしまったが･･･これはこれで美味であった♪　


と言う訳で、ちょっと前の晩ゴハン日記ですが･･･本日はこれで。


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<牛肉のにんにく漬け焼き>

ステーキ肉なんかだったら、柔らかいんだろうけれど、安売りのバラかたまりをスライスしたので、ちょっとつけ込みの時にベーキングパウダーをふりかけて､その後におろしにんにく(2ｶｹ分）、塩胡椒、酒、醤油少々で漬け込み。半日位冷蔵庫に置きッぱになってましたが･･･。


テフロンのフライパンでじっくり焼いて(醤油で漬け込んでるので焦げやすい･･･）、最期に甘めが好きなオットの為に､みりん少々･･･。　かみ応えはある物の、そんなに固すぎず･･･ベーキングパウダーがいい仕事をしてくれたって事でしょうか？　　　今度こそ、ウンパル･ダギン･サピにチャレンジしたい物ですねぇ～。





　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　<付け合わせのつもり、　もやしの蒸し煮>

牛肉の付け合わせのつもりで･･･もやしにきざみネギを入れて希釈した白だし少々で蒸し煮にしたもやし。





　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　<最近発見した、かなり固めの木綿豆腐で冷や奴>

冷や奴に直接薬味をかけて醤油をかけて･･･とするより、ねぎ以外の薬味(生姜、かつお節）にあらかじめ醤油を絡めておいてそれをかけて頂きました。　その方が醤油だくだく(￣Д￣；；･･･にならなくて済むような気がして･･･。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　<冷蔵庫の残り物でもう一品>

青梗菜のインドネシア風鯖フレークがけ。　インドネシア風鯖フレークが結構塩辛いので、青梗菜はさっと茹でて固く絞って切る以外の手間は無し。　意外と、旨いんである･･･。　インドネシア風鯖フレークももうお終い･･･。安い塩鯖を見つけたらまた作ろう～♪


他は、切り昆布の煮物、水菜のお浸し･･･(定番ですな♪）

　
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実は･･･この間もちょっと書いて消去しちゃったけれど、体調激悪なのであります。　いつもは2ヶ月に一度東京で定期チェックしてもらうんですが、あまりにも具合悪くなってしまって仕方なく､こちらの病院で受診してきましたが・・・。が～ん、血液検査も、超音波検査も最悪の結果でした。　どうりで･･･お腹痛いはずだわ・・・。

でも、なんとか普通に生活はしているけれど、辛いッス・・・(||li｀ωﾟ∞)。　長時間立ってるのが辛いので最近じゃキッチンにスツールを持ち込んで座って作業することも多くて･･･。そう言う姿を､実はオットは見ていないので・・・あまり解って無いような･･ような･･･気がして､辛いより、腹が立つ～(-゛-ﾒ)
今朝も、腰折り曲げながらお弁当作成していたけど、まったく気にしてる風無し･･･。　文句の1つも言ってやりたくなり･･･つい、がぉ～とひと吠えしてしまったら・・・｢別に弁当作ってくれなんて、強要してないだろ、いやだったら作るな｣と・・・お返事が・・・。あ～、なんだか虚しくなってきた・・・。　今は､こんなんで仕事も探せないし･･･家の事だけはきっちりやろう！と思ったんだけど･･･、吠えるようじゃ、私もまだまだ修行が足りない様で・・・。頑張らなきゃ～なぁ。

ま、ひとしきり愚痴を書きましたので、注射打ってもらいに病院に行って来ま～す。

日増しに手抜きになっていく晩ゴハン と フラワーフェスティバル告知

                         

　　　　　　　　　　　<手抜きだけど･･･意外と美味しかったので･･･UPしてみます！>

前回の更新で、｢具合が悪かった日が続いた｣と書いたと思います。　それから、一時持ち直してきたんだけど･･･なんとGW目前にして･･･風邪を引きました(泣）。　最初は咳だけだったんだけど･･･なんと本当に久し振りに３８度代後半まで熱が上がってしまい･･･ヘロヘロ。

でも、明日は広島フラワーフェスティバルに参加の予定･･･。これだけは、絶対にはずせない・・・。昨日は一日寝てました。　大分熱も下がったんで、今日はリハにちょっとだけ参加して､ドリンク剤飲んで、明日に備えなきゃ･･･。

でも、その前に、まだ具合良くならず、日増しに手抜きになっていく食卓から･･･比較的マシな物をUPしま～す！！

                           

　　　　　　　　　　　　<牛スジの炒めもの･･･絹さやのっけ！>

牛スジを買ってはみた物の･･･意外と肉部分が多かったようで･･･30分位コトコト(お酒とお水で）茹でてこぼしてから、テフロンのフライパンで炒めてみたら～、意外とこりこり感も美味しく感じ、良い感じの出来具合に！！味付けは･･･刺身醤油をほんの少しだけ･･・。　醤油の焦げがちょっと出来るくらいにしてやったら･･･香ばしくてウマ！！　絹さやはさっと茹でてからのっけたんだけど･･･一緒に炒めるよりはさっぱりと食べられるかも！

                                                       

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<ひじきふりかけと椎茸のチーズ入り卵>

これまた、簡単！椎茸のスライスととろけるチーズ、ひじきふりかけを入れた卵を、少量の油でフライパンで焼いただけ～。　でも、椎茸とチーズがとっても良い働きをしてくれたお陰で、まろやか～♪。　カリカリに焼かず･･･ふんわりとなるようにさっと混ぜ合わせるのが、ポイントか？？

                                 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<ふきの味噌炒め>

ほんの少量のふきが安かったので、茹でて水に浸した後、皮を剥いて･･･じゃこ、あぶらげ(かさましのため）を味噌とみりん、めんつゆで炒め煮にした物！！　りえこっちさんのところで見て以来どうしても作りたかった一品を作ってみました･･･。　白飯の友ですね！！　りえこっちさん、ウマウマでしたよ～♪

　　　　　　　　　　　　<高野豆腐の煮物>

たまに、食べたくなります！高野豆腐。　今回は昆布だしのみでさっと炊いてあります。　我が家の高野豆腐はちょっと甘めです･･･。　残ったら･･･卵とじにしても良し･･･なんですよ～。　

他は･･･冷や奴のなめ茸がけ･･･と水菜のお浸し、八百屋さんのぬか漬けも･･･。　ああ、どんどん手抜きな食卓になって行く～。

一応参加しております！！　よろしかったら、応援の1クリックヨロシクお願い申し上げまする～。

世界中で、豚インフルエンザが猛威をふるっているさなか･･･タイムリーに風邪を引いたので･･･オットは、一瞬冷やっとしたと言ってたけれど･･･。抗生剤と、解熱剤で熱は下がるからインフルエンザではありません！でも久し振りに38度代後半の発熱は･･･こたえた･･･。　そして、明日は広島フラワーフェスティバル！！　今日はまだ熱はあったんだけれど･･･リハーサルだけは行って来た！！(みんなよりは早く帰って、ドリンク剤飲んでもう寝ます！）

「バレガンジュール 」

上は、リハーサルの模様･･･。明日は平和大通りを・・・じゃんじゃん・ドカスカ？？　本場のバリのように練り歩きますよ～。(ってか、私は踊り手としての参加ですが･･･、なんとか2時間半体力が続きますように！！）